|
2 ст. ложки муки обжарить, с 2 ст. ложками топленого масла, пока мука не приобретет золотистую окраску, затем добавить 200 г рыбного бульона, 3 стакана сметаны, непрерывно помешивая до тех пор, пока соус не закипит. В готовый соус по вкусу добавить соль и черный перец. Этот соус можно использовать как основной для других соусов и для рыбы, запеченной в духовом шкафу.
|
|
.
|
|
|
|
|
|
|